９月の蕎麦食会です。蕎麦は新蕎麦で打った１０割蕎麦、八幡・文子会員が初参加です。筆村さんが釣ったハゼの天ぷらや八幡さんが造ったシメサバなど肴も豊富、話題も様々で大いに盛り上がりました。 　 　飲むことなら３段、いや５段の会員が多いふれあいです。

　　２０．　４．２９

ナンパしているのかな？怪しい３人組	絶好の天気ですな〜	ソフト片手に何をひそひそ話？	パンも買ったし、あとは蕎麦だね
私たちと甘露の水とどっちが甘い？	１０割と二八は違いがあるんですか	皆さん、注文をお聞きしま〜す	解散会は森町で

リュック一杯蕎麦粉を買い込んだ名古屋さん	素人蕎麦打ち段位試験会場。	ツアー。和気藹々のオジサン達です。	指す指先は羊蹄山かな？

会員１７名で、幌加内新蕎麦祭りと美瑛・富良野を巡るツアーに出かけてきました。 　２日（金）小樽を回り滝川市のふれ愛の里のコテージに宿泊しました。 　３日（土）に幌加内新蕎麦祭りの会場に行きました。なんと、私が蕎麦打ちの手本にしている高橋邦弘さんが蕎麦打ちをしていました。ビデオで見るよりは少し雑な打ち方に見えましたが、とにかく速い。そして、正確です。１．５�`を瞬く間に延して切ってしまいます。高橋さんのブースだけが行列が出来ていました。蕎麦も食べました。コシがあり、のど越しも良く、食べやすい蕎麦でした。 　蕎麦粉を取り寄せる北村製粉の主人や奥さん、製粉担当の方にも会えました。参加できなかった会員の道具と蕎麦粉を購入して会場を後にしました。 　全員、高橋さんの蕎麦打ちを見、食べるることが出来て満足でした。 　　そして、美瑛の丘、富良野、麓郷を巡り、由仁ガーデンに寄って函館に戻りました。 　 　　私は今回で３回目、行く度に北海道各地で蕎麦畑を見ることが出来ます。年々、蕎麦栽培面積が増大していることを伺うことが出来ます。それにしても、幌加内は見渡す限りの蕎麦畑、どこを見ても蕎麦畑、日本一の蕎麦生産量を誇ることを実感できます。 　いよいよ新蕎麦が打てます。浮き浮きします。昨年のような台風被害を受けないよう祈っています。

　１７．４．１６

私が蕎麦打ちの手本にしている高橋邦弘さんに師事した二人の蕎麦店（洞爺ウィンザーホテル内の蕎麦処達磨と伊達翁）を巡るツアーに出かけました。 　湧水地は八雲・黒松内（残念ながら閉鎖しておりました）・ニセコ（甘露の水）・真狩（羊蹄山の湧水）です。道の駅にも寄りながらゆったりの行程でした。湧水地ではそれぞれが持参した容器に汲み積み込みました。 　 　蕎麦店の「蕎麦処達磨」…ホテル１１階からの眺望は抜群、そして、石臼挽きの蕎麦、目を楽しませてくれる食器類、丁寧な挨拶を頂いた店主の齋藤弘文さんの優しい笑顔と人柄に満点。１３０�cほどの量で９２４円の盛り蕎麦でしたが、とても得をしたような気持ちになりました。 　「伊達翁」…店内がオシャレでゆったりした気分になりました。蕎麦処達磨より少し細めで量も多い気がしました。驚いた事に次から次と訪れる来客の中に若者が多かったこと。残念だったのは水回しと練りより見られなかったことです。練りは速く力強さを感じました。７８７円の盛り蕎麦を食しました 　高橋邦弘さんの弟子の二人ですが、それぞれの個性が感じられる蕎麦でした。　どちらの店もしっかりしたコシ、口に残る蕎麦の香り、そして辛み　大根とマッチしている汁。満足の蕎麦でした。それぞれ汁も若干の違いを感じましたし、使っている蕎麦粉も違うようです。常陸秋蕎麦と北海道産　のブレンドをしているとの事です。参加した１７名、楽しく充実したツアーになりました。